Carxofes amb cloïsses i gambes

Ingredients:( 4 pax)

                  

8 Carxofes

400gr de cloïsses

8 Gambes

Sal

Pebre

Oli d´oliva

1 got d’Aigua 

1 raig de brandy           

Elaboració:

1.-Netejar les carxofes, treure les fulles de sobre i tallà amb 8 parts.

2.-Saltejar les carxofes en una cassola amb oli i afegim un got d’aigua, coure fin que quedi daurat.

3.-Coure les cloïsses en una cassola amb oli i aferir el brandy

4.-Flambejar les cloïsses

5.-Saltejar les gambes en una cassola amb oli.

6.-Afegir les gambes amb les carxofes, les cloïsses i coure 2 minuts.