Calamarcets al Papillot

Ingredients per 4 pax:

500gr de calamarcets

250gr cloïsses

1 ceba

1tomàquets

50gr. Picada d’ all i julivert

Sal i pebret

Elaboració:

Precaletarem  al forn al 170ºC

Netejarem els calamarsets i els tallarem a rodanxes d’un centímetre I els reservarem.

Tallarem, la ceba i el tomàquet a Juliana.

 Farem una picada d’all, julivert i oli tot triturat amb el turmix.

Per  fer  el papillote agafarem  paper d´alumini  mida d’un  foli  i a la part inferior ficarem una  base de picada d´all i julivert  per sobre  la ceba i el tomàquet a juliana i per sobre els  calamarcets tallats a rodanxes, amb 4 cloïsses.

Ho tancarem hermèticament perquè no s’escapi l‘aire segellant pels  costats  amb forma  de sobre.

Ho courem  a 170Cº durant 13 minuts .

Ho servirem obrin amb uns talls amb creu al centre del paper intentant no cremar-nos.